鸡胸肉要是没掌握技巧，就很容易做得又老又柴，吃起来索然无味，这样对天天都要吃它的健身减肥党来说，实在太痛苦了。我也是个爱好减脂增肌人士，对于怎么把鸡胸肉做得入得了口这件事，也是费了许多心思的。其实掌握一些小技巧，鸡胸肉也可以变得多汁鲜嫩还低卡，完全不干不柴。小编就给大家安利一款又可以减肥又能很好吃的鸡胸肉做法！
要做茄汁鸡胸肉，那肯定是要先买鸡胸肉的，小编买的是圣农的鸡胸肉，这款鸡胸肉还是朋友安利给我的，我吃了一次就没买过其他牌子的鸡胸肉了。它家的鸡胸肉口感非常细腻，新鲜感特别好，水分也没有流失。
圣农这个牌子估计很多人没有听过，那小编就来说一说。35年来肯德基，麦当劳，永辉，沃尔玛等国内外餐饮巨头都是用的圣农的原材料，而圣农更是有着自家的牧场，牧场位置在武夷山旁边，有好的生态，好的水源，试问这样的环境怎么会养不出好的鸡呢，而它家的鸡更是用谷物饲养的。宰杀后立即做低温处理，很好的保持了产品的新鲜度，还有水分也没有流失，营养也没有流失。
鸡胸肉切小块，加半勺黑胡椒粉、半勺盐、1勺料酒、半勺淀粉、1勺生抽，腌个20分钟。番茄去皮（底部划十字，倒扣入锅中，水里烫一下很好撕皮），切小块，锅中放一点点油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的热水，小火煮6分钟让番茄变成糊状。加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。再加入45g杂蔬丁，加入半勺盐，大火收汁约1分钟。茄汁鸡胸肉完成！
这道菜真的是神仙做法了，很好吃，鸡胸肉吃起来也完全不会柴，在减肥的你又想吃到美味的你赶紧码起来吧！
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