香菇烧腐竹这么做 脆嫩弹压满口鲜香

腐竹，是一种百搭的食材，香菇的加入不仅是口感上的互补，更是味觉上的相互成就，吸满了汤汁的腐竹，只需轻咬一口，齿尖脆嫩弹压，满口鲜香。

1.干腐竹100g 香菇4朵 蚝油15g 生抽10ml 老抽5ml 小青菜适量 盐3g 色拉油10ml。

2 腐竹、香菇提前泡发。小青菜洗净。

3 腐竹切小段，香菇切片。

4 将调味料混合搅匀。

5 蔬菜和调味料混合拌匀。

6 方太蒸箱调节到过温蒸模式，预热到110℃后放入中层，蒸10分钟即可。

7 完成。