抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。平时在超市非常少见，偶尔碰到一次，当然要买来尝尝了。别看抱子甘蓝小巧精致，价格是包菜的好几倍，但是还真不如包菜的口感好吃。抱子甘蓝带些苦涩味，所以要先用水煮一下去除这个味道。
而飞鱼籽的口感，仿佛在唇齿间迸裂，只要吃一次就忘不了，如今加到鱼肠里，肉香夹杂着小颗粒的口感，让人觉得真是特别好吃，一吃就有种停不下来的感觉。
食材明细：
飞鱼籽肠
2根，
抱子甘蓝
30g
辅料：
油
6g，
蒜
4g ，
盐
2g
飞鱼籽肠炒抱子甘蓝的做法步骤
1将飞鱼籽肠斜切成片。
2抱子甘蓝洗净，从中间一切为二。
3锅里水烧开后，放入抱子甘蓝煮1分钟捞出。
4锅里倒入油，放入蒜粒炸香。
5放入飞鱼籽肠翻炒。
6再将抱子甘蓝放入。
7加入盐。
小窍门1.飞鱼籽肠室温解冻后再进行烹饪，不要炒时间久了。2.飞鱼籽肠本身味道就正好，所以不需要再特别添加另外的调味料了。
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