花生这样做 比油炸更酥脆 健康不上火

​寒冷的冬天，酥酥脆脆的花生瓜子类的坚果成了大家的最爱，闲暇时光磨磨牙，喷香又解馋，尤其是香脆的花生，男女老少都非常的喜欢。在干燥的冬季，适量的吃点花生，不仅解馋，还可以起到润肺生血的作用呢。花生好吃，但是炒出来的花生容易上火，让很多人头疼，今天美美给大家带来一个非常棒的做法，花生这样做，比油炸花生更香更酥脆，健康不上火，上桌连渣都不剩！ 香酥花生的做法

1.

花生准备好，红皮白皮的都可以，将花生倒入清水中，将表面的灰尘洗干净。

2.

将花生捞出来，控干水份后放在厨房纸上，将多余的水分吸干。

3.

处理好的花生倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许的食用盐。用筷子搅拌均匀，将鸡蛋搅散，同时让每一粒花生都粘上蛋液。

4.

倒入两勺淀粉，继续搅拌。直到花生米都均匀地粘上淀粉。

5.

花生裹匀淀粉后，用漏勺将多余的淀粉筛掉，这样，花生就处理好了。

6.

将处理好的花生倒在烤盘中，平铺均匀。

7.

放入烤箱，上火150度，下火160度烤20分分钟，时间到后拿出来放凉。

8.

晾花生的时候咱们来做下一步工作，锅里放油，加入两勺白糖，先将白糖炒融化，炒至白糖发黄。

9.

白糖发黄的时候，将稍微冷却的花生米倒入锅中，迅速拌匀，让白糖将每一颗花生米都均匀地包裹住。等花生都均匀地粘上白糖后，撒上熟芝麻即可出锅，等到放凉后，口感会特别的酥脆。

10.

这样炒出来的花生米，吸油少，并且口感会和炸过的一样酥脆。少糖少油，香甜酥脆，比油炸的更健康更好吃，强烈建议试一试哦。