宅家大作战 红焖牛肉吃起来

#宅家厨艺大赛#宅在家里做什么呢？除了刷手机，睡觉，那就是吃，冰箱里的存货已经要告急了，所以载上口罩，到超市买了块牛肉，今天给家人做红焖牛肉。如果你无聊宅在家里，那就跟着我一起吧。1.主料：牛肉、青红尖椒、洋葱 辅料：植物油、盐、姜、老抽、八角、花椒粒、桂皮、红曲米（可选）

2.把牛肉切大小一样的块

3.凉水下锅煮开，捞起

4.青红尖椒洗净切斜段，洋葱去外皮切块，姜切片

5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分出香味

6.加老抽翻炒均匀

7.加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味

8.加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀， 加锅盖转中小火烧40分钟左右

9.加盐继续烧到牛肉熟透

10.加青红尖椒、洋葱翻炒均匀

11.大火收汁即可出锅