过完年天气就暖和了，一年的春茶季很快就要进入忙碌的准备阶段了。常言道“明前茶、贵如金”，绝大部分名优绿茶，都是以清明节作为节点，尤其推崇明前茶，以此为贵、为珍。今天就和茶友们一起来了解下春茶的采摘时间。
虽然很多茶以明前为珍，采摘时间却受到很多因素的限制，比如茶树品种、地域、气候条件等。
1、不同茶树品种采摘时间不同
春茶采摘时间受茶树品种影响是比较大的，只要是种茶产茶的地方，茶农们都会争相培育、种植早春品种，早一天采摘，价格就贵一点，对于茶农来说，春季就是跟时间赛跑的季节。白沙绿茶在一月底就有新茶上市，而大叶种的普洱茶一般到等到二月中下旬或者三月初才有茶可以采。
2、北方比南方晚，海拔高的比海拔低的晚。
地理位置也是限制茶叶生长采摘的重要因素。虽然现在种植条件好了很多，北方也有利用大棚来种植茶园的，但是总体而已，还是要比南方晚很多，能赶上清明节开采已经很好了，如果海拔再高一些的话，基本就没有明前茶了。
3、气候也会影响茶叶开采
如果头年秋冬季节干旱少雨，那么第二年茶叶发芽的时间肯定是要延迟的，加上春季常有倒春寒，同样也会把茶叶头采的时间推迟。相反的，如果头年雨水充沛、春季过完又迎来暖冬，那么茶发芽的时间又会提前不少。
4、茶园管理
灌溉、施肥包括修剪方式的不同也会导致茶园开采时间的不同。人勤地不懒，对于茶也一样，但是随着近几年对于野生茶的追求，很多茶园都进行了放养式的种植模式，虽然推迟了开采时间，降低了茶叶的产量，但是质量方面却得到了提高。
有茶友可能会问了，说了这么多，茶叶到底何时进行开采呢？就像上面说的这些一样，头采受到影响的因素很多，不存在每年有个固定的时间开始采摘，对于茶农来说，到茶园里面出现十分之一的新芽时，采摘的时间也就到了。
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