最近爱上了吃蟹，而且还是蟹中的霸主---帝王蟹。帝王蟹如果要用一个词来形容它，那人们首先想到的大概就是“威武雄壮”这个词。的确，帝王蟹正是因为体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
眼下进入九月，秋蟹肥美正当时，不负秋时，也不辜负这份甘腴美味肉质饱满的蟹腿，鲜美细嫩，让人食欲大开。剪去蟹腿和蟹钳，放置一边稍微放凉，便于过后取腿肉食之。掀开蟹壳，用小勺淋醋，挖取蟹黄。随后，将蟹肉拆开，不错过任何一丝美味。我最爱用醋搭配，这更能激发帝王蟹的鲜香，想想都让我直流口水。
我爱吃艺林鲜生这家的帝王蟹。因为他家的螃蟹都是急冻在零下18摄氏度超低温冷藏的，这样能最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感。海鲜的鲜字正式这类型食物的特色之一，所以良好的急冻是确保美味的必要因素。
对于吃帝王蟹我最近研究出几种不错的吃法，和大家分享一下。
第一种，
盐水煮蟹
我是个比较懒惰的人，大多数喜欢简简单单的煮一下就吃。因为这种不添加过多配料的吃法，极大的尊重了新鲜食材的鲜美，因此不会用味道浓烈的调料去加工。最普遍的做法是直接盐水煮熟，等它凉了以后就可以直接开吃了！如果你最强鲜的极致，那不妨尝试下吧！
第二种，
拌沙拉
用帝王蟹来拌沙拉是哥德堡的名菜，其实做法也非常简单，将蟹肉与各种蔬菜拌成沙拉即可。帝王蟹的鲜嫩饱满，搭配沙拉清淡口感。一浓一淡之间，让帝王蟹的细腻饱满口感更加入味。
第三种，
葱姜炒帝王蟹
这也是在中国非常常见的吃法，如果你的口味偏重，觉得清蒸太过寡淡，那么葱姜炒可能是最好的选择。葱姜爆锅后放入切成块状的帝王蟹一起翻炒，加几滴料酒、少许盐即可。雪白的蟹肉带着酱汁，那种咸鲜的口感又是另一种风味了。
第四种，
蟹肉饼
这也是我最爱的一种吃法，制作方法非常简单。只需将蟹肉同碎面包、面粉、蛋黄等一起炸制而成，说实话，看上去还是很诱人的。可以作为上学或者上班的代餐午饭，也可以在看剧无聊时作为小吃。
这四种烹制方法哪个是你的最爱呢？总之一句话，帝王蟹，吃起来！
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