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自制鲜口柠檬虾 清爽酸甜好味道!

食材:

柠檬一只

鲜虾一斤

小葱一根

蒜瓣适量

盐1小勺

生抽一勺

白糖3勺

现磨黑胡椒适量

干罗勒碎

干欧芹碎适量

准备一盆鲜虾,先冲洗一下。

然后把虾头、虾壳剥掉,虾线抽出来,虾尾保留。等下一加热,虾尾就变得红彤彤的很好看,推味君建议是保留虾尾的。

切一个柠檬,先在柠檬顶上切下来一块,把柠檬汁挤出来。

剩下被挤干的柠檬就切成片。

挤出来的柠檬汁就加入白糖调匀,调制你比较喜欢的酸甜程度。

葱花切成小段,大蒜切成蒜片。

接下来我们就开始做吧~平底锅里先倒入适量的食用油,烧热,放入葱花蒜片翻炒。

炒出香味之后,就把虾肉放进去翻炒。

虾肉预热变红紧缩后,就加入生抽,盐,还有之前调好的柠檬酸甜汁,翻炒一下。

等虾仁都裹上酱汁,就下入切好的柠檬片,翻炒均匀,柠檬香味加倍提升。

最后撒上少许现磨黑胡椒,黑胡椒的量不用放太多,放多了会盖住柠檬香味的。同时也把罗勒欧芹这些干香料一同放入。

翻炒均匀即可关火出锅。盛盘加上香菜装饰即可~

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