芋圆一定是很多朋友的最爱，Q弹爽滑的口感让人欲罢不能！好吃的芋圆要属鲜芋仙，但我们自己动手做出来的芋圆，一点都不比鲜芋仙的味道差！今天就让我们一起来看看，怎么在家自制美味的芋圆吧！
材料准备：木薯淀粉500克 紫薯2个 芋头半个 红豆一把 黄豆一杯 内酯5克 芒果一个 白糖两勺 牛奶一瓶
芒果芋圆的制作步骤：
一、将芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼中。
二、将洗好的红豆放入电饭锅中，加入适量的水，接着把蒸笼放在上面。
三、按下蒸煮键，蒸煮一个小即可。
四、往煮好的红豆中加入适量的白糖，搅拌均匀，使其称为蜜红豆备用。
五、将蒸好的紫薯和芋头分别放入盆中，加入木薯淀，用手和成面团。
六、将面团搓成长条，切成大小适中的小剂子。
七、将水倒入内酯中，搅拌均匀。接着将内酯水倒入豆浆中，搅拌均匀后静置。
八、待豆浆凝固成为豆花之后，把芋圆、豆花舀入碗中，再加入蜜红豆、芒果粒，倒入牛奶即可。
九、如果你喜欢吃凉的，可以放入冰箱稍微冷藏一下。
制作小贴士
1、在搓芋圆的时候，芋头、紫薯要比粉类稍微少一点，这样子做出来的口感会更Q弹。
2、因为芋圆的做法比较复杂，我们可以一次做多点，放入冷冻柜可以保存很久。
3、如果你觉得豆花的做法有点麻烦的话，可以在超市直接买现成的。
周末的你，想在家做一次芋圆吗？
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