俗话说“好亲不如近邻”，我家在一楼，邻居是一对已经退休多年的老两口，自从我们搬到这个小区开始，我们两家就成为了邻居。住在一楼的好处是都有一个小小的花园，面积虽然不大，但在地皮昂贵的城市能有一片属于自己的花园也是一件非常令人高兴的事情。
我们两家是邻居，花园也自然连在一起。邻居老两口都喜欢种菜，在他们家的花园里开垦出很多菜地，平时没事的时候，就在菜地里洒水施肥，精心维护着这一片菜地。阿姨是个热心的人，平时总把他们家种的菜送给我一些，让我吃个新鲜。
今天早晨，我听见门外有人敲门，推开一看，是邻居阿姨站在门外，手里拿着一把刚采摘的新鲜香菜，绿油油的样子很是喜人。阿姨看我开门，就把香菜递给我，说是刚刚采摘了几把香菜，他们吃不完，让我给帮着吃一些。我连着说了几声谢谢，也就把她手里的香菜接了过来。在我们家里，我儿子和老妈是最爱吃香菜的，尤其在做凉菜或者糖粥之类的美味时，老妈叮嘱我一定要放香菜进去。拿着邻居阿姨给我的这一把香菜，做汤可能用不完，香菜虽然是蔬菜，但从来不是主菜，只是配菜，需要一点点就可以了。今天我能不能用它做一道主菜呢！
香菜是应季蔬菜，刚一开春，香菜就开始在春雨中生长，每年三四月的时候，是香菜展示最喜人的时候，这个时候吃香菜，也是营养价值最高的时候。香菜也叫芫荽，是一种营养很丰富的蔬菜，含有维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷、镁等人体所需的大量矿物质成分，常吃香菜，可开胃醒脾。今天我用邻居阿姨给的这把香菜，和洋葱进行搭配，做一道美味可口的洋葱香菜丝的春季小凉菜，洋葱有清热解毒、降脂降压和清除血管的功效，这两样菜一起做是绝配，春季常吃对身体好，降脂降压，不懂吃就亏大了。春季，这菜最周吃3次，等于给身体做一次“大扫除”， 开胃醒脾身体棒。现在我把这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。
【洋葱香菜丝】
食材配料：
香菜1把、洋葱1个、小红米椒1颗、食盐1小勺、白胡椒少许、生抽少许、白糖半勺。
方法步骤：
1、邻居阿姨自己家种的香菜一大把，用清水洗干净。
2、把香菜切碎备用。
3、洋葱用清水洗干净，然后剥皮切丝。
4、小红米椒一颗去芯，切丝。
5、一瓣蒜，切薄片。
6、把所有备好的食材装盘，在上面撒上调味品。调味料非常简单：一小勺食盐，少许白胡椒，少许生抽，半勺白糖。
7、热锅泼油，拌匀，这道菜就完成了，清爽可口，特别适合三高人群。
以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做洋葱香菜丝的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，欢迎你收藏。
后感：
1、洋葱是我家常备的一道蔬菜，基本上天天可以凉拌吃，对于三高群体的人，个人建议还是多吃洋葱好些。
2、这道菜也可以再添加一样蔬菜，那就是黑木耳，这三样蔬菜也可以搭配成菜，味道也不错，营养价值也很高，菜性也相互融合，对人体有很好作用。
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