除了正餐之外的吃进胃里的都能称为零食，零食不能随便吃，需要注意很多问题。
误区1：零食都是有害的，不能吃零食
零食并不一定就是人工加工过的食物制品。新鲜水果、坚果、牛奶、果蔬干，这些非正餐时段食用的食品均可称之为零食。所以说，零食并不都是有害的。中国营养学会还认为，零食是饮食中的重要内容。
1、可以经常食用的零食
新鲜水果与蔬菜：含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙、膳食纤维等有益于健康的营养成分。纯鲜牛奶、酸奶：富含优质蛋白质与核黄素。不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子等坚果：富含优质植物蛋白、矿物质、维生素E和膳食纤维。加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片等谷物类零食：提供丰富的B族维生素、维生素E和矿物质。
2、可以适当食用的零食
用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干、香蕉干等。蛋糕、饼干等，因为其添加了脂肪、盐、糖。牛肉干、火腿肠、肉脯、松花蛋等，因为其含有的大量食用油、盐、味精等调味品过量或长期食用会对人体产生危害。果汁，在制作过程中加了糖且果汁含量超过30%的果蔬饮料，如山楂汁、杏仁露等。
3、需要限制食用的零食
膨化食品、奶油蛋糕、方便面等，含有过高的盐、糖和较高脂肪。炸鸡块、炸鸡翅、炸薯条等油炸食品，这些食品在烹调过程中产生了大量能量，损失了部分营养素，有些还含有有毒物质丙烯酰胺。甜度高或加了鲜艳色素的汽水或碳酸饮料。含糖量很高的奶糖、水果糖等，有可能引起龋齿，不利于口腔健康。
误区2：吃零食影响吃正餐时的胃口，不能吃零食
1、有种说法是苹果早晨吃的话是金，中午吃是银，晚上吃是铜。其实这只是谣传，没有科学依据。什么时间段吃零食?两餐之间吃都是没有问题的，但是最好不要在刚吃完饭后就吃或者餐前吃。只要不影响吃正餐，什么时间段其实是无所谓的。
2、值得注意的是，即使没胃口，也不能把零食当作主食。零食本质上只是加餐，要保证饮食健康，规律的一日三餐依然必不可少。
误区3：盲信食品“标签”
伪装1：不含反式脂肪酸
食品包装上的“不含反式脂肪酸”未必可信。虽然零食的成分中不含反式脂肪酸，但是生产商为了保证产品质量，往往会把不稳定的油（比如植物油）氢化为稳定的油再添加进食品中。而这个转化的过程就有可能产生反式脂肪酸。
不含反式脂肪酸未必就健康。尽管一些薯片类零食包装上标明“不含反式脂肪酸”，但同样不能称之为“健康食品”。薯片中的淀粉在高温时会产生致癌物质丙烯酰胺，同时其含有的高油脂、高盐分对健康也有较大的危害。
伪装2：零脂肪
很多饮料都会被打上“零脂肪”的标签，以此作为噱头吸引购买。但是，“零脂肪”并不意味着“零热量”。其实只要仔细看配料表就会发现，这些饮料往往含有超标的碳水化合物。摄入过高的糖分，容易引起人体能量过剩，进而增加胰岛素分泌的负担。
伪装3：不加糖
很多纯果汁宣称不加糖，不加添加剂，这让人觉得果汁属于健康饮品。事实上，果汁在榨制过程中，膳食纤维已经弃去，维生素C也几乎全部破坏。而纯果汁本身含糖已经很高，不加蔗糖的纯果汁能量也不低。同时，相对于水果，果汁吸收较快，升血糖也快，容易在体内储存起来转化成脂肪，而增加肥胖的风险。
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