中国饮食文化一直讲究将人们一日三餐同时令节气融会贯通，从而达到对人体健康有益的效果，这种习俗从古至今已经沿袭了几千年，根深蒂固于我们每个人的血脉之中，成为中华美食菜品的独特魅力之一。昨天刚刚过去的节气，就是我们中华民族每年24个节气的谷雨。
“谷雨”顾名思义就是跟吃有关系了，蔬菜开始愉快播种，庄稼开始生长，果树开始成果，这个时候，随着万物生长，雨水应该及时跟上。因此谷雨前后也是人体需要调养补充营养的时候，今天我给家人做了一个猪血炖豆腐的美味，希望家人在喝了这道汤之后，往后日子身体更加健康。谷雨时节吃它好处多，健脾胃，补气血，改善睡眠一觉到天亮！
豆腐猪血汤，我一般每周或两周做一次给他们吃，老公和孩子都挺喜欢这道汤的。豆腐和猪血一起煮，比骨头汤更好，孩子孕妇多吃，能预防缺铁性贫血。喝在嘴里的感觉要比吃大鱼大肉还好。猪血味甘、性温，是解毒清肠、补血养容、排毒养颜的理想食物。另外猪血富含铁、钙、锌等矿物质元素，对贫血而且面色苍白者有改善作用。猪血能帮助人体排除粉尘及有害物质。
吃些猪血可以帮助我们身体排掉这些毒素，对我们身体是有好处的。而且价钱也比较便宜，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外，对人体非常有利。今天给大家分享的是猪血和豆腐搭配做的一道菜，味道还不错，吃起来很过瘾！现在我把这道猪血炖豆腐的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们可以照着配方做起来。
【猪血炖豆腐】
食材：猪血1块、水豆腐1块、虾皮适量、香葱3根、姜1片、盐半勺，胡椒粉半勺，鸡粉少许，生抽1勺、香油几滴。
做法：
1、食材备好。
2、豆腐冲洗切成大小均匀的小方丁，水开之后，倒入水煮三分钟，捞出过凉水。
3、猪血冲洗切成和豆腐一样的小丁，放锅中焯水，去掉猪血里的杂质及腥味，过凉备用。
4、香葱切葱花，姜切末。
5、热锅放油，放姜丝爆香，加一碗水。
6、倒入焯过水的血块和豆腐。
7、大火烧开开中火煮5分钟左右。
8、依次放入盐，胡椒粉，鸡粉，生抽，小火煮2分。
9、盛出，滴入少许香油即可。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了，相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！
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