挑荔枝时 红的好还是青的好

挑荔枝时，红的好还是青的好？记住这几点，挑的个个新鲜香甜。夏天的时候很多水果都已经大量的上市了，天气虽然热，但是能吃到鲜嫩多汁的水果，也是一件非常爽的事情。

夏天的水果种类非常的丰富，我们可以挑选的水果特别多，但是很多人应该会发现，今年水果的价格相比以往是偏贵一点，所以我们挑的时候是更要注意一些的，花了钱又没有挑到好吃新鲜的水果，绝对是非常糟心的一件事，所以我们平时就要多看看关于如何挑选水果的文章，像小编之前就有教大家如何挑选西瓜，但是我们都知道西瓜是一种偏寒的水果，有的人吃了之后可能会拉肚子。

今天小编想给大家分享的是关于如何挑选荔枝的小技巧。荔枝也是平时非常多人喜欢的水果，它丰富多汁，果肉晶莹剔透，吃起来一口一个，皮薄肉厚，汁多甜美，也是非常适合夏天吃的水果，像现在这个季节就正是荔枝大批量上市的季节，我的家人是比较喜欢吃荔枝的，像以往都会隔三差五的买一点，但是最近荔枝的价格也不低，所以只能减少吃的次数了，所以每次去买的时候都想要挑到肉质鲜美、多汁，口感好的，所以挑选起来都是格外的认真。

我们挑选荔枝的时候，首先要看它的颜色，其实荔枝的颜色并不是越红越好，而且青色的荔枝其实是荔枝的一个品种，并不是没有熟的荔枝，反而是红透的荔枝是熟过的荔枝，这样的荔枝果肉的水分都已经流失了，不是最新鲜的，新鲜的荔枝应该是红色中带着一些白色，或者是粉色，这都是非常正常的，只要颜色均匀，没有黑斑就是可以的。

再一个我们买荔枝的时候要看它的外皮是否完整，荔枝的外壳是比较凹凸不平的，所以我们买的时候要注意看荔枝有没有被压迫，如果表皮有裂缝其实是不容易看出来，所以我们要用手轻轻捏一捏，如果有裂缝就是坏了的，而且里面还会有闻起来味道偏臭的水。

刚好我们用手捏的时候，还可以感受一下里面的果肉有没有回弹的感觉，往往放久了的荔枝里面的果肉已经没有水分，经过萎缩之后果皮里面是比较空的，没有弹性，如果捏的时候感受到了荔枝肉的回弹性，就是比较新鲜的。

小贴士：荔枝的保存不能够放在常温下，用冷藏保鲜最好，最好是放在冰箱里之前，稍微撒上一点水分，这样荔枝会比较容易保持新鲜，而且在冰箱中冷藏过的荔枝再拿出来的时候，吃起来冰凉爽口，肉多汁满，非常香甜，这样夏天的时候也会更解暑一些，但是荔枝是比较偏热性的水果，不能够多吃，多吃了容易上火，尤其是小孩子，一定要控制好食用荔枝的量。