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蛋包饭不破皮不露馅 滑嫩美味又营养!

食材:

午餐肉两片,洋葱拌个,胡萝卜半根,豌豆适量,冷米饭一碗,鸡蛋两个。生抽适量,番茄酱适量。

将午餐肉、胡萝卜、洋葱切丁,冷冻豌豆准备好。

平底锅里倒入适量的油,先把午餐肉和洋葱下锅炒出香味。

然后放入胡萝卜粒和豌豆翻炒。

胡萝卜炒软之后就放入一大块冷米饭。

然后直接在冷米饭上倒上少量生抽,寄上适量番茄酱,这样比较容易把米饭炒散。

等把米饭都炒得颗粒分明,能和蔬菜们均匀混合在一起,就可以关火,将炒饭盛出备用。

碗里打两个鸡蛋,放入少许盐,用筷子搅散。

平底锅里刷上一层薄油,锅热之后倒入蛋液,鸡蛋仔锅内自动摊成一张饼。

等鸡蛋皮煎至八成熟,就把炒好的炒饭放在锅里,整一整形状。

然后用筷子将另一半的鸡蛋皮盖在炒饭身上。

最后倒扣进盘子里就可以啦~

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