滋补羊汤这样做 鲜美不膻用时短 说到冬季暖身汤品 我第一个想到的就是羊肉汤 不过羊肉汤做法看似简单

滋补羊汤这样做，鲜美不膻用时短

说到冬季暖身汤品，我第一个想到的就是羊肉汤，不过羊肉汤做法看似简单，但很容易失败。以前跟着教程做出的羊汤，带有浓浓膻味，闻着就毫无食欲，后来才知道食材和锅具都没选对。

想要做出好喝的羊肉汤，食材原料是关键，通常鲜嫩的羊羔肉膻味较淡，适合炖汤，再搭配胡萝卜或洋葱一起食用，就尝不到什么膻味了。

其次炖汤用的锅也很重要，我之前用过汤锅、砂锅，做出的羊肉口感都不太好，即便炖两三个小时，还是不易咀嚼。现在都是用Fissler/菲仕乐新味达快高速快锅来炖羊肉，因为它可以调至约80kPa的高压，温度可达到117℃，上压后十五分钟就能炖好。

炖出的羊肉软烂脱骨，鲜香可口，家里的老人也能一起享用美味。炖羊肉汤的时候，还可以搭配蒸屉，这样米饭和菜就能同时完成，节省做饭时间。锅体设有智能芳香阀，不用担心饭菜串味影响口感。

用这口锅炖羊肉还不用为洗锅而苦恼，它采用的是欧标18-10不锈钢材质，表面光滑，健康无涂层，羊肉分泌出的油脂不易粘在锅壁上。边缘处还有防滴漏设计，倒汤汁时不会让灶台或者锅身变得脏污，洗锅只需要清洗内壁，拿毛巾擦拭后用水冲两遍就能干净。

虽然是高压锅，但它有六重安全保障，比如超压自动排气、自动安全锁、硅胶圈等等，操作的安全性和普通锅具没什么差别。锅底还做了倒锥形设计，可以叠放，不像其他高压锅占很大空间。

与其去店里买没多少肉、健康没保障的羊肉汤，还不如入手这款新味达快高速快锅自己在家炖，随时想喝就喝。Fissler/菲仕乐