春天在哪里呀，春天在哪里，春天在那青翠的山林里，这里有红花呀，这里有绿草，还有那会唱歌的小黄鹂...
不知道现在国内的小朋友还唱不唱这首儿歌了，做春饼的时候不知怎么就想起这首歌了，满满的回忆啊！
一张春饼就可卷起满满春意，咱们必须得做个春饼吃吃。会做的小伙伴绕道做去吧，不会做的可以跟着往下看看，看了就会做，因为很简单，而且好吃！好吃！好吃！
食材清单：
普通面粉300g，开水150g，大土豆1个，胡萝卜半个，莴笋1段，油 适量，盐、生抽、小葱、辣椒（少量）
烹饪步骤：
步骤1：面粉缓缓加入150g开水，一边用筷子搅拌一边加水（要用滚烫的开水，面饼才会柔软、筋道有弹性，就算放凉了也不会硬），用筷子搅成絮状。
步骤2：不烫手的时候揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟。
步骤3：土豆、莴笋、胡萝卜切丝。
步骤4：切好的三丝，用开水焯烫一下马上捞出放到冷水里（烫了的土豆丝和莴笋更加脆香清口）。
步骤5：将小葱、辣椒放进油锅里炒香，倒入切好的三丝炒熟，再放入盐、生抽调味。
步骤6：醒好的面团取出，撒少量干粉揉光滑。
步骤7：分成每个40g左右的小面团，揉圆。
步骤8：用擀面杖擀成小圆片，差不多饺子皮那么大。
步骤9：取一个小面片刷一层油。
步骤10：再在刷油的面片上，放一层面皮，继续刷油。
步骤11：重复前面操作，叠6个左右，最上面一层不用刷油。
步骤12：先用手按压中间，再用擀面杖擀薄，大约直径22cm。剩余的面团相同的方法做完。
步骤13：将锅中水煮沸，把擀好的饼放入屉布上。盖盖蒸15分钟。
步骤14：蒸好后一层层揭开。
步骤15：最后将炒好的三丝铺在一层饼上，卷起来即可。
小贴士：
1、和面一定要用沸水。
2、面饼刷油一定要刷全，不然会揭不开。
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