无论是荡气回肠的白酒，还是回味无穷的红酒，都有大量狂热的爱好者追随，事实上来自日本的清酒也不例外。
在日本电影、影视剧中，你会发觉清酒的出现总会伴随着一种仪式感，抛开酒款本身优良的品质不说，其酒瓶小巧的尺寸、古朴的酒标的以及受限的销售渠道，皆足以激发了人们趋之若鹜的欲望。
清酒本身也应该享受这样的待遇，纵观清酒酿造的全过程，就近乎于观摩了一个工艺品的诞生。接下来，就让我们一睹为快，看看哪些清酒届的拉菲吧！
十四代大极上诸白龙泉2017
（约￥36258元）
要说全世界最贵、最神秘、最一瓶难求的清酒，十四代当仁不让。十四代的酒庄是位于日本山形县的高木酒造，这家酒造创立于1615年，是经历过400年风雨的老店。
高木酒造拥有许多独特的优势，使其在风味上无法被其他酒造所模仿。比如酒造有着独特研发的米种（龙之落之子，酒未来，羽州誉），以及自家酵母（协助酿造协会研发的10号酵母），属于酒造独有的自然涌泉“樱清水”，这些都是其酒款能拥有独特风味的保障。
十四代在日本可以说是无人不知，不仅“产量极少，一出厂即刻被人抢光”，而且价格也是高高在上，即使是入门款价格，都相当于其他酒造的顶级酒，甚至远超过之。
须藤本家-花薰光
（约￥10000元以上）
花薰光是须藤本家旗下的顶尖品牌，其售价在市场上称得上是非常昂贵，一度成为日本酒中高贵的代名词。花薰光使用的是龟之尾系越光米，精米步合只有27%。
年份越老的花薰光售价越是高昂，如2004年的一支720ml豪华版花薰光大约要141750日币（约¥8618），而1993年的花薰光在美国卖到13000美元。
十四代-N
（约￥10000元以上）
高木酒造与知名的日本前足球明星中田英寿合作的酒款，于2013年初上市。“N”采用精米步和度为35%的“山田锦”为麴米，搭配精米步和度为40%的“爱山米”为挂米酿造，每年限量生产800-1000瓶，是目前最高出厂价格的日本酒，且仅限日本国外发售。
N的酒味以芳香果香为主，清爽且富有层次感，口感维持十四代一贯的柔和风格。与朋友一同品尝“N”时搭配的是粤菜，饱满且集中的果味不会被中式料理的风味给抢去，且其纯净的口感是我品尝过与龙泉最接近风格的酒，相比之下绝佳的性价比以及针对时尚年轻群体的瓶身设计更是具有强大的优势。
梦雀【MUJAKU】纯米大吟酿
（约¥5,800元）
梦雀是一款年份清酒，特别之处在于其置放得愈久，风味越复杂，且不以sake自称，反而被称为ricewine（大米制葡萄酒）。
梦雀(MUJAKU)被认定为日本清酒界顶级之作，其诞生沿自一个概念，就是要酿造出DomPerignon举世级别的日本清酒，将清酒文化宣扬到全世界。
矶自慢-中取纯米大吟酿35 Adagio
（约¥4270元以上）
2016年G7会议的干杯用酒，也是酒庄最顶级的大吟酿酒款，同样采用兵库县特A地区的山田锦，研磨至28%的精米步和度。
经过50天的细心呵护的酿造工艺，在压榨前1小时以白米每公吨（1000kg）加入65公升（L）纯酒精的比例添加，能萃取出酒糟中潜在的香气成分，这是纯米系列所没有的。
实际上，在精品葡萄酒、香槟、威士忌的价格都在水涨船高的今天，清酒能吸引不少饮家的目光，正是因为它在拥有风土特色，精致严谨的同时，也给我们提供了大量非常实惠的选择。
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