🌈秋天的天气越来越凉,而且会慢慢变得干燥,这种气候环境,想要安稳地度过秋季,就必须顺应时节调整饮食,多吃些温润降燥的食物,而不能再吃寒凉的食物了。下面就带大家认识几种适合秋天食用的食材,以及它们好吃的做法😋
▶️【红薯】红薯红枣汤:红薯、红枣、红糖和枸杞。
红薯清净去皮切成块儿。冲洗一下红薯块儿倒入砂锅里,大火煮沸转中火煮制15分钟。加入红枣继续煮15分钟,红薯软糯没有白芯时加入红糖,煮到融化,撒入枸杞即可。
▶️【红皮花生】花生汤:花生和红糖。
花生洗净用温水浸泡半小时。泡好的花生连同浸泡水一起倒入锅中,再加些清水,先大火煮开十分钟,转文火煮制30分钟。临近收尾时加入适量的红糖煮至融化就可以了。
▶️【山药】蜜汁山药:铁棍山药、老冰糖、枸杞和桂花。
山药洗好后削皮。切成5毫米厚左右的斜片。把山药倒入干净无油的锅中,煮开以后转中小火将其煮熟。把煮熟的山药捞出摆入盘里,摆成花朵的形状。锅中倒入老冰糖和小半碗清水,熬到浓稠并冒出大泡儿关火。把熬制好的蜜汁浇入山药上就可以享用了。
▶️【芋头】芋头桂花汤:小芋头(芋艿)、桂花和红糖。
芋头刷洗干净。削掉芋头皮切成小块倒入砂锅里,加入适量的清水,大火煮开以后转成中火煮制半个小时。芋头煮熟后,加入几块红糖搅动至融化,再把洗干净的桂花关火
▶️【鸡肉】酱香鸡腿:鸡腿、蔬菜(西兰花、胡萝卜)、葱姜、酱香烧汁。
鸡腿去骨后浸泡十分钟去除腥味,控干水分以后,用刀背敲打。把葱姜和酱香烧汁倒入鸡腿中腌制1小时。配菜焯水备用。鸡腿腌制好以后,煎到两面金色。加水没过鸡腿,再加入适量的酱香烧汁,大火烧开转中小火,盖上锅盖焖十分钟,中途翻面。打开锅盖后大火收汁,当汤汁收浓即可。
▶️【梨子】冰糖炖梨:梨、冰糖。
梨洗净去皮,从梨柄的一端切下来一块做梨盅的盖。用小勺挖掉核儿和一小部分果肉做出梨盅。放上老冰糖盖上盖子,用牙签固定好。放在碗里入蒸锅蒸制,上汽后改中火蒸半个小时。
💌除此以外,您知道秋天要多吃哪些食材吗?期待您在评论区分享给大家!
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