这道年菜以营养丰富、口味清淡为前提，而且并不不油腻，加上它有颜色靓丽，造型美观的特点，应列入年菜首选之一。
过年之际亲自下厨为最爱的家人做上一桌饭菜，倾注了自己满满的爱，一家人相聚一堂，其乐融融。而且金玉满堂——寓意着一家人的吉祥和富贵：虾象征的吉祥富贵，玉米和豌豆的颜色代表金和玉，是一道春节家人团聚必不可少的意头菜。
这道菜里的玉米也被誉为“长寿食品”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，微量元素、纤维素及多糖等，并含有丰富的叶酸、钾及维生素E等多种抗氧化剂，是全世界公认的最好的主食之一。
食材：
虾仁/300g、玉米/120g、豌豆/115g、老姜/1片、小葱/1颗、盐/1小勺、料酒/1小勺、白胡椒粉/2小勺 、 淀粉/2小勺、植物油/1汤勺、酱油/2小勺。
1.准备好食材，
2虾仁挑去虾线，洗净后放入适量，盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
3.腌制10分钟，
4豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
5炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入葱花姜末炒香；
6放入虾仁炒至断生；
7放入豌豆、玉米翻炒，再加入适量酱油、白胡椒粉；
8翻炒均匀后，关火，起锅；
至此，一道金玉满堂就完成了，快来试试吧！
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