祁门红茶和正山小种哪一种好喝？虽然这是很多的人都想要了解的问题，但是事实上，祁门红茶与正山小种都是品质非常高的茶叶，毫无疑问，口感都是非常好的，相关的介绍如下！
祁门红茶的品质特征
1、祁门红茶的外形条索紧结整体看上不比较均匀整齐秀丽而又细密，外观颜色乌黑润泽。好的祁门红茶颜色大多以红褐色为主。有的祁门红茶颜色看上去为红色或者黑褐色均都属于正常。
2、祁门红茶采摘的过程中与其它茶叶不同。祁门红茶的好坏也以采摘茶叶为标准，采摘越新鲜越嫩的茶叶经过加工而成的祁门红茶也就越高级。
3、祁门红茶泡出的茶色是其最为大的一个亮点。祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。
正山小种的品质特征
1、优质的正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平。
2、正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。
3、正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久，即使加入牛奶后也是茶香不减。
祁门红茶的泡法
1、茶具准备：清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。
2、投茶：用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。
3、冲泡：向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。
4、分茶：将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。
5、赏茶：汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
6、品茶：香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。
正山小种的泡法
备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、热水壶等。
烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。
分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。
温馨提示：
正山小种与祁门红茶都是以口感好著称的优质茶叶，因此，口感都是非常好的，因此是没有办法作对比的喔！
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