黄油测评|对于黄油你知道多少⁉️必看🙋|||#烘焙
现在是不是喜欢宅在家里DIY做好吃的呀?无论做烘培还是做西餐,都会用到黄油🧈的,所以关于怎么挑选好的黄油呢?那么今天来说说黄油🧈吧‼️
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选的3⃣️款都是进口动物黄油🧈:
乐荷有机黄油🧈
口碑中最好的一款,是有机黄油,是首款通过欧盟、荷兰、中国三种有机认证的有机黄油🧈,是无盐发酵的,奶味香甜,回味很香哦~
来源:荷兰🇳🇱
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总统黄油🧈
发酵型黄油🧈,奶香and安佳差不多,价格高相对小资点😁。
来源:法国🇫🇷
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安佳黄油🧈
普通的黄油,非发酵型,因为普通发酵,so黄油🧈本身的酸香味会比乳酸发酵的黄油🧈逊色一些,奶味偏重的一款!
来源:新西兰🇳🇿
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【颜色】
总统是淡黄色,安佳偏黄点,乐荷介于它们之间。
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【生吃口感 】
乐荷一入口像冰激凌,有清甜奶味;总统柔软轻盈,比较小清新口感;安佳奶味会浓一些。
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【适合场景】
乐荷软化慢,适?️做曲奇🍪、酥皮泡芙、奶油霜;
总统软化较快,发酵香气,适?️曲奇🍪and酥皮泡芙;
安佳颜色偏黄不适合做奶霜,软化速度慢,适?️做开酥。
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【总结】
这个3⃣️款黄油🧈整体都不错,都能够满足烘焙的需求。个人觉得乐荷有机黄油🧈性价比最高的,更醇香,更好地保留了牛乳的香甜,so做出来的烘焙食物自然就更好吃啦
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每个人的标准不一样,喜欢口味也不一样,不过希望可以帮到选择困难症的你呀😄~
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